nanahsieh的部落格

周老師有名的方塊珍珠還沒試過

就看到這篇圓圓珍珠...切生粉團應該比較快吧

看照片方塊珍珠的透明度高些

我做的圓圓珍珠蠻像黑糖口味的芋圓...我也蠻愛的...還想試試方塊珍珠..究竟先蒸熟..口感會有什麼不同

這是煮好拌好黑糖的珍珠

(我的珍珠很大顆更像芋圓...因為我是切成條狀後...用手扒成小塊像搓湯圓一樣搓成的)

我用的粉是婆婆自製的馬玲薯澱粉

我又沒過篩...所以可以看道白色點點的粗顆粒(果真像芋圓哪)...吃不太出來...

煮好拌黑糖..幾小時內都還很好吃

久了會變硬...再加熱就會回軟了

(周老師說放在冰上吃會更快硬哩...那外面的刨冰加的粉圓都不會硬..究竟是加了什麼呀)

上星期烤了個米戚風

久久吃一次蛋糕很滿足

那一顆顆的是藍莓水滴.

沒有切片照...芊爸爸跟阿嬤都說什麼不用倒扣了啦...蛋糕熱熱的才好吃

(拜託那是鬆餅跟雞蛋糕好嗎...我這是戚風ㄟ)

也是上星期煮的菜

那豆干切絲炒韭黃很不錯

因為豆乾是橫切三片再切條.先用油鹽楜椒爆炒過的(像人家說的炒到有說鍋氣)最後再放入韭黃

是我很滿意的菜

那甜椒是用梅子粉涼拌的

特別買的黑豬肉..請攤販留下小條肉(攤販說比較嫩)...來做白切肉

挪...就是這兩條肉(唉..那時豬肉還沒爆出什麼問題...希望這家黑豬肉攤的肉很ok)

白切肉要好吃...應該要用悶熟的

那天煮的是山藥排骨湯..煮排骨的時後把肉整條一起放入

水滾後關火燜至熟(我那鍋子保溫性很不錯)

取出切片沾蒜頭醬油就好吃

像包子一樣包蔥再桿開...蔥都在麵皮裏.更多更香嫩好吃(跟芋頭蔥餅一樣做法..只是不加芋泥加更多蔥...這星期沒看到賣芋頭)