nanahsieh的部落格

把蛤仔用3杯水煮開(我的蛤仔有快2斤)

預計煮的飯量是3杯米

蛤仔煮開後把肉挑出....蛤仔湯留下來當煮飯的水

用一半奶油一半葡萄籽油爆香蒜末..加入香菇頭切片及半顆洋蔥末拌炒...再加入香菇切片拌炒

最後加入洗好瀝乾的米略炒盛起

連同之前的蛤仔湯(3杯米*1.2杯水量=3.6杯蛤仔湯)一起飯電子鍋...按下炊飯鍵

把冷凍庫的起司絲退冰...燒鍋水燙青花椰菜

等電子鍋的飯煮好

拌入起司絲及青花菜再燜一會ㄦ就大功告成囉

用的是carol起司捲的配方

只是把低粉換成蓬萊米粉(米戚風才出爐過2顆)

我一次打600g的粉....其實我的烤箱一次300g的粉量差不多

所以基發完成先拿一半麵團出來整型，另一半放冰箱...等先前那一半麵團第2次發酵差不多了...再把另一半麵團從冰箱拿出來

因為打麵團的時後...晃神多倒了鮮奶...所以又加了些粉...索性把冰箱的韓國柚子醬也加2湯匙下去

這款是我最愛的堅果系列

劃線純粹好玩

好...第一盤出爐...等烤箱溫度略降...利用餘溫發下一盤

這顆粉下的太重...看到芝蔴跟柚子皮...裏面還加了松子.核桃

試試伊均說的免整型...麵團桿開...在一半的地方放入葡萄跟跟起司絲...然後把另一半麵團蓋上

2盤我都是先用180度烤一陣子再調回170度

不知為什麼...底部顏色很深

派出最愛起司的佳蓁表妹當試吃model

一整塊吃光光...比芊芊姐姐賞臉呀