這是在有機店買的海茸根--乾的某一種海草類的根吧！
泡水2小時就可以炒
(泡過的水有海腥味哩)
用蒜末爆香.不敢吃太辣...所以爆香時沒敢下辣椒(起鍋前才放入)
用醬油膏.沙茶醬炒一炒
蠻好吃的...很棒的下酒菜
最近很想吃焗烤
在烘焙材料行買的披薩起司絲--1000g200元--不知道為什麼250g就要99元--量販店賣的更貴
開封後保存期僅有3天
老版娘教我凍起來--一回來就先分包了
因為焗烤類口感很rich...所以當成主餐很ok
我覺得很好吃...媽媽也覺得好吃
小胃口的芊芊前3口很愛...後3口普普...再來就不肯吃了
芊爸爸是正港臺灣人...不愛異國食物...連披薩都不愛(被他形容成止饑的食物)...所以也覺得普普
我跟媽媽包了大半...超滿足
開動
我覺得家裏有個耐熱玻璃保鮮盒很好用
可蒸可烤...沒吃完蓋子蓋上放冰箱...隔天開蓋直接加熱很方便
所以直接鋪上切片的馬鈴薯蒸熟
用carol的配方煮白醬
奶油起士白醬
材料:
無鹽奶油30g,低筋麵粉30g,牛奶400g,
帕梅善起士粉20g,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉少許
步驟:
1.將無鹽奶油放入平鍋中小火加熱融化
2.然後將麵粉倒入,用打蛋器混合均勻
3.牛奶慢慢一點一點加入,每一次加入都要攪拌均勻才加下一次
4.一直慢慢將全部的牛奶加完煮至沸騰,然後將帕梅善起士粉,鹽
及黑胡椒粉少加入混合均勻即可
------------------------家裏沒有起司粉...也忘了丟點起司絲----------------------------
所以我的白醬略稀
再來用油爆香絞肉.洋蔥.然後放入洗好瀝乾的白菜炒軟
然後倒入白醬拌勻...ok
汁多了點沒關係....我想它流一些到底下蒸好的馬鈴薯片上
直接倒在蒸好的薯片上
灑滿起司絲....讚讚讚
200度10分鐘....出爐囉
以下是某一日的早餐
我說要喫粥還是得早起熬呀
用我三光牌的保溫提鍋燜熟的五穀芋頭粥..感覺米粒跟湯汁是分開的...沒有稠稠的感覺
是很方便啦....
不過要道地的話...最好用古籍裏的法子...用小紅泥鍋慢火煮一吊粥呀
反正我家早餐吃的少
用半杯米小砂鍋慢火煨煮就很不錯了......等我不賴床吧！
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