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這是成品 ，湯底是洋蔥蕃茄湯。天熱..最近很少用大骨熬湯。
覺得蔬菜湯比較清爽。肉片(我用梅花肉)沾點地瓜粉或太白粉，木耳乾是婆婆給的，最近菠菜算是唯一比較貴的菜。我覺得夏天的蕃茄品質有差一些，還是冬天的菜好吃
因為剩下半條紅蘿蔔，加點水用果汁機打一打，就開始打麵團了...
我沒有製麵機...用菜刀切...雖然撒了很多地瓜粉...切好後...有些還是黏在一起..
這是燙好的麵條...加了紅籮蔔.水.麵粉--高低筋各半.跟鹽..就這樣
300g麵粉的量
芊的工作是灑粉--她很認真...很開心..灑的桌上臉上都是粉
下次多桿壓1.2次...這是我才桿開成蔔片就灑粉..折起來切麵了...麵條吃起來有些軟
也許直接切不要折...麵條就不會黏在一起了...桿成長方片真的好難喔
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