蛋糕試作--香蕉杯子蛋糕－nanahsieh的部落格

我是看了這個網頁的食譜做；我這個笨蛋，人家裝6個杯子，我硬塞在4個杯杯裏，所以都滿出來了。

(不過我是做一半的量.而且跟酒釀餅一起烤.所以只剩4個杯子的空間嘛)...照片少1個...嗯....一出爐就吃掉了

一.材料: (我做一半量的)--以下是原食譜
a.兩條熟透的香蕉
半杯細砂糖(Grace嬸給我的食譜其實是一杯啦....怕胖咩!!)
一大匙水
b.兩杯中筋麵粉
一小茶匙小蘇打
一小茶匙泡打粉
c.半杯沙拉油 (我用目測的)
兩個雞蛋
d.半杯切碎的葡萄乾(或乾果類) (我加的是蔓越莓喔)
e.一大匙蜂蜜

二.作法 :
1.香蕉搗成泥狀，加水及糖攪拌均勻 (我香蕉才打成泥...家裏有人客來了...我沒滴檸檬汁.所以香蕉氧化.黑掉了...不知是不是因為這樣...烤出來顏色怪怪的)
2.雞蛋與沙拉油以打蛋器打約5分鐘，加入香蕉泥
3.將b.(乾粉類)混合篩過，加入2.中攪拌均勻，再將ｄ.加入
4.倒入模型杯中，烤箱定溫攝氏175度約20至25分鐘，至表面呈金黃色，以竹籤插入不沾黏，即可取出(記得烤箱要先預熱ㄛ!!)
5.自烤箱取出蛋糕後，趁熱在蛋糕表面刷上蜂蜜，再放涼，即可食用(這個步驟我忘了)