nanahsieh的部落格

看到成品時，我還以為做壞了，因為比食譜上的小多了。 後來才想起自己本來就是做小份量的。

我包的是起司片跟肉鬆(清一下冰箱)，食譜上示範的是熱狗。

食譜上寫的是--趣味十足的手撕麵包。可以一塊塊地撕下來。我想唯一要注意的是，內餡的份量，以免過鹹或過甜。

分成12份，一層放6個，我做的份量比食譜少；其實一層4個，堆 3層也OK，食譜上的照片應該是在最中間又加上一個，讓它看起來有個小小的山峰。

因為揉麵時，灑麵粉有些多(其實手上抹一點點就好了)，所以烘之前，我有再噴些水。

因為芊的幫忙讓我更手忙腳亂，因為全靠麵包機的話，包餡的時間只有15分鐘，而麵包機傻瓜麵包功能揉出的麵團，我覺得溫度有點高，再加上沒有經過鬆弛的過程，桿麵時，麵團連一次要切成12份都不容易，我是先對半切，再各自切3份，再對切。

這是第1層，其實也蠻好吃的，新鮮出爐呀！但我想如要再提升口感，我會選擇先鬆弛麵團，包好餡，噴些水，二次發酵後，用自己的烤箱烤。用麵包機純粹是親子活動啦。不過天冷的話，麵包機發酵倒也方便。

應該也可以包芝蔴啦、花生醬、草莓醬、馬玲薯沙拉、鲔魚(去掉水分)啦、炒過的洋蔥培根或蔥花或紅豆餡.抹茶紅豆.黑糖...自己愛什麼就什麼。

ps：當天晚上就去買了可以桿麵的板子。

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