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南瓜1/2顆...一半切丁..一半切片蒸軟弄成泥狀
放油放薑絲及一點鹽...炒南瓜丁炒約5分鐘加透抽炒至熟..加水鮮美露或醬油...加點水.及蒸軟的南瓜泥及豆腐丁..材料很隨性要加肉片蝦仁或菇類也都可以
因為加了南瓜泥.不用勾芡...紅辣椒絲是去籽的...純配色用
下桿欖油.將山藥片.煎至兩面金黃...自鍋邊淋下醬油...收汁起鍋..灑上芝蔴海苔(市售拌飯皆可)
點心或正餐都很適合喔
豆苗炒黑木耳鴻禧菇
鲑魚頭煮豆腐味噌湯
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