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不要買聖女蕃茄...買有點酸...比較硬的小蕃茄來做 >
可憐的芊芊嘴邊一圈過敏的樣子...吃到餐廳沒洗乾淨的飯後水果小蕃茄...好幾天了...唉....
要用白砂糖...放到平底鍋上小火烘成糖漿狀(不要加水)，加入一點沙拉油(不要加有香氣的油...比方橄欖油.花生油.蔴油...豬油)，100g的白糖對一小湯匙油，拌勻熄火...淋在蕃茄上...然後把蕃茄丟進冰開水中，再拿起來糖就已經硬了。
加沙拉油是可以增加糖的脆度，這是阿基師教的速成法，不用熬糖水什麼的。
我的心得是
1.煮成漿狀就熄火...不然太稠...不好淋
2.沙拉油不加不行...加太多也會太滑...淋不上去
3.給小孩吃..不要淋太厚...太硬不好咬
因為芊嘴邊的傷口...刮到風會紅...所以儘量在家
把小蕃茄夾蜜餞來吃
芊會幫忙塞...邊吃邊幫忙...芊喜歡幫我做家事...我想她多認些字.練點琴...唉...擺脫不了父母的窠臼。
芊家事倒是做的不錯
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