nanahsieh的部落格

芊爸爸又上班去；

平常如果我想嚐試什麼新料理，芊爸爸為著自己的胃腸，有時會當下潑盆冷水過來，好讓我打消念頭。

所以老媽跟芊芊成為我實驗料理的鑑賞者。

之前不是有一封email很紅，講薑跟蒜的好處。裏面有提到蒜頭蒸飯及炒飯。薑的話，我都是煮雞.魚湯或麻油蛋的時候用；

蒜頭的話倒是常用，炒菜是一定少不了的，有時煎鱈魚.白鯧.虱目魚...起鍋前，也會丟一些下去爆香。

今天就蒜頭炒飯好了，怕芊不肯吃，下重本加了不少櫻花蝦下去。

噹..噹..噹！廚娘上菜！

這樣的一盤炒飯，我大概放了一碗的蒜末；昨天中午煮湯麵，已經吃蛋了，所以今天炒飯就沒加蛋蛋...顏色有點慘淡啦；不過拜櫻花蝦及蒜末所賜，真的香氣撲鼻呢！

蒜末爆香後就先撈起來，然後炒飯．醬油一點點．楜椒多擱點，還有點鹽。起鍋前，再下爆好的蒜末拌一拌。我炒飯的技術．．．恩．．．離粒粒分明，還有段距離，火候還差的遠。不過這樣炒飯真的很香喔。聽說菲律賓人把蒜頭炒飯當早餐....這....不會太重口味嗎？...這樣一大早，一開口...不是嚇退一票人嗎！

還煮了菱角湯，燙芊最愛的青花菜（照片裏的青花菜只有原來的２／３，已被芊當零嘴嗑掉了）。

另外那一小碟，是朋友做的脆梅，我的私家點心；放冰箱的，飯後來幾顆，消暑消食，解膩去脹，感恩喔。

朋友還送我一大袋小朋友的“舊衣”(什麼舊衣..跟芊今年買的新衣一樣色澤呢；一看就知道保存的用心)。

其實我收到的是一份溫暖的心意。

芊現在穿有點大，明年穿的話應該就將將好了。倒是這一件小圍裙，現下穿很剛好，有一個口袋，很可愛厚，我跟芊說畫圖時穿，結果芊就一直說要畫圖。算芊的工作服。另外還有兩件工作服是長袖的。